Categoria: Todas
Temática / Área: Tecnología Alimentaria
Extracción y purificación de cutina a partir de la piel del tomate: Una alternativa sostenible para el desarrollo de biopolímeros
López Polo, Belén; Rodríguez, María Isabel
Optimización del proceso de fermentación de subproductos agroindustriales para la alimentación de Hermetia illucens y su impacto en el crecimiento y composición nutricional
Martínez Hernández, José Manuel; Abellán, Adela; Cayuela, José María
Aplicación de microalgas y macroalgas en cremas vegetales: evaluación sensorial, nutricional y funcional de formulaciones enriquecidas con dos cepas de Chlorella vulgaris
Muela Clemente, Teresa; Gil, María Dolores; Abellán, Adela
Seguridad Alimentaria y Salud Pública. Agentes microbiológicos alimentarios.
Gilar Tomás, Belén; De Pablos Vicente, Vicente; Martínez Martínez, María de los Llanos